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【シェフズオンラインcooking】 Vol.3 楽食健美-KUROMORI-黒森シェフの絶品麻婆豆腐

Description
皆様こんにちは。
料理研究家のミキティこと、中村美紀です。


第1回目にゲストでいらしてくださった

楽・食・健・美-KUROMORI-の
黒森洋司シェフ。



数々のテレビ番組の特集で取り上げられている、
宮城を代表するすばらしいシェフです。

黒森さんの中華は中華というジャンルではありません。
まさに、「KUROMORI」という唯一無二の料理。

宮城の食を盛り立てたいと地産地消にこだわりぬく食材へのあくなき追及。
地元のそら豆から豆板醤も自家製で作られています。



気仙沼のフカヒレの煮込みは塩どころか調味料を一切加えず、食材の持つ塩分と旨味だけで作られる徹底ぶり。
クロモリイズムを感じたくて全国、全世界からお客様がいらっしゃいます。

今回は、KUROMORIが食材の味を引き立てるため、
どこまでもこだわりぬいている調味料の使い方を、2週にわたって教えてくださいます。


【シェフズオンラインcooking】 Vol.3 楽食健美-KUROMORI-黒森シェフが教える、中華調味料の使い方
【終了しました】7/20(月) 夕方17時~18時 XO醤和え麺と白身魚のXO醤蒸し  
7/27(月) 夕方17時~18時 麻婆豆腐 

開催場所:オンライン「Zoom」
講座料:3,500円

KUROMORIで実際に使用している調味料が欲しい方は
無料チケットをお取りいただき、お振込み又は直接支払いください。

■使用する調味料■
XO醤和え麺と白身魚のXO醤蒸し・・・XO醤、オイスターソース、胡麻油 
麻婆豆腐・・・豆板醤、豆豉醤、甜麺醤

・・・

落花生油…540円
胡麻油…540円
辣油…1296円
豆板醤…1296円
石渡商店さんのXO醤…1620円
石渡商店さんのオイスターソース…972円
※配送費別途・全国一律880円

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①シェフズオンラインcooking ご参加方法

ZoomアプリをスマートフォンかPCにダウンロードし、
招待URLよりパスワードを入力しミーティングにお入りください。
食材は前もってレシピをお送りしますので、個々人でご用意いただくようになります。

②材料のお引き取りについて

直接KUROMORIに取りにいらしていただくか、もしくは配送となります。(全国一律880円)
配送の方はPeatixメッセージにてお名前・郵便番号・ご住所・お電話番号をお知らせください。
前日までに配送させていただきます。


③キャンセルについて

キャンセルにつきまして、7/25(土)の昼12時分まで受け付けいたします。
それ以降についてはキャンセル受付ができません。
予めご了承くださいませ。

④シェフズオンラインcookingのアーカイブについて

Zoomでのクッキングの様子は全てクラウド上で録画予定です。
ライブでお時間が合わない方でも、後の視聴が可能ですのでご安心ください。
(YouTube限定配信URLを、講座後にお送りします)


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オンラインcooking

無料体験された方の感想はこちら↓


はじめてでもできた!オンラインcooking
https://ameblo.jp/cookingstudioi-e/entry-12588002200.html
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Zoomはじめての方は
ミキティが丁寧にお教えします。
・・・
Zoomアプリをスマホに
ダウンロードしていただくだけ。
https://zoom.us/jp-jp/meetings.html
もちろん、無料のアプリです。

ミーティングに参加するだけなら、
面倒な個人情報の
登録もいりませんよ。

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■Zoomの使い方は、こちら↓


【オンラインCookingご参加の方へ】Zoomの使い方
https://ameblo.jp/cookingstudioi-e/entry-12585392867.html
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Mon Jul 27, 2020
5:00 PM - 6:00 PM JST
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Venue
Online event
Tickets
シェフズオンラインcooking 7/27(月) 麻婆豆腐 SOLD OUT ¥3,500
KUROMORI 胡麻油 540円 FULL
KUROMORI 落花生油 540円 FULL
KUROMORI 辣油 1,296円 FULL
KUROMORI 特製豆板醤 1,296円 FULL
石渡商店さんのオイスターソース 972円 FULL
石渡商店さんのXO醤 1,620円 FULL
KUROMORI オリジナル麺(箱なし) 864円 FULL
Organizer
Cooking Studio I-e(イーエ)
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